Roll California sin esterilla

40 min · media · receta real y gratuita

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Ingredientes

• 2 tazas de arroz para sushi cocido
• 3 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azúcar
• 1 cdta de sal
• 4 láminas de alga nori
• 1 aguacate, en tiras
• 1 pepino, en tiras
• 200 g de surimi o carne de cangrejo
• Mayonesa al gusto

Preparación

1. Mezcla el arroz caliente con el vinagre, azúcar y sal; deja enfriar a temperatura ambiente.
2. Coloca una lámina de nori sobre plástico adherente o papel encerado (funciona igual que la esterilla).
3. Extiende una capa delgada de arroz sobre el nori, presionando con las manos húmedas.
4. Voltea el nori para que el arroz quede hacia abajo, y coloca aguacate, pepino y surimi en el centro.
5. Usando el plástico como guía, enrolla apretando firmemente con las manos hasta formar un cilindro.
6. Corta con un cuchillo humedecido en 8 piezas y sirve con mayonesa, soya o lo que prefieras.