Sopa miso rápida

15 min · fácil · receta real y gratuita

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Ingredientes

• 4 tazas de caldo dashi (o caldo de pescado)
• 3 cdas de pasta de miso
• 200 g de tofu, en cubos
• 2 cdas de alga wakame deshidratada
• Cebollín picado para servir

Preparación

1. Calienta el caldo dashi a fuego medio, sin dejar que hierva fuerte.
2. Disuelve la pasta de miso en un poco de caldo tibio aparte, luego incorpórala a la olla (nunca hiervas el miso directo, pierde sabor).
3. Agrega el tofu en cubos y el alga wakame, cocina 2-3 minutos.
4. Sirve caliente con cebollín picado por encima.